Chair de crabe bouillie. Cette viande juteuse et généreuse est un morceau de choix. Les vrais connaisseurs savent qu'il convient de modérer la salaison. Améliore grandement la résistance aux dégâts physiques pour une courte durée. Contrairement aux "crevettes" également en vente, il s'agit de véritable crabe. Non pas que la provenance ait une quelconque importance ; après tout, ce qui compte, c'est le goût.